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个别酒店对厨房油烟管道的清理工作都不是很认真去督促去验收。特别是油烟净化器几乎都不在清洗范围之内，在与清洗单位签订协议中也根本未提到油烟净化器清洗这一项。
烟道清洗公司
据相关厨房反映，厨房排烟管道清洗，厨房油烟排出不畅，原因之一就是在油烟净化器离心轮及箱体内积攒了不少油垢和储积在底部的废油，久而久之油烟净化器内的油垢越积越多，进而影响排烟的效果。更严重的是造成了消防安全隐患，容易引起火灾。为此，要求各店在每季度对厨房油烟管道清洗要求清洗单位必须将油烟净化器内的拆洗例入常规化。对于油烟净化器外壳的拆装须安排酒店维修部予以配合，同时要求各店总经办分管副总对厨房油烟管道清洗工作落实责任，认真督促检查，做好厨房油烟管道清洗验收工作。
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烟道清洗常用方法
一般烟道清洗厨房工作人员都没法进行，只有找专业的清洁公司。那么烟道清洗常用的方法都有哪些呢?下面介绍一下清洁公司的经验!
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1、拆卸法：如果烟道尺寸过小，人工无法进入时采用此法，清洁人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，这个方法清洁效果好，难度较大，费用较高。
2、人工进入法：对于清洁工人可以钻进去的平行烟道可以人工进行清理，此法劳动强度较大，清洗效果也是较好的，不过需要注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源。
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厨房排烟设计注意事项
对于经常做饭的家庭来说，排烟管道清洗，厨房油烟大是一个不可避免的问题。如果长期使用排气管道却不对其进行定期清洁，排烟管道清洗企业，不仅会影响到正常的排烟效果甚至会影响室内空气从而影响居住者的身体健康。而管道的设计本身就有很大的讲究，好的设计能够提高排烟效率。厨房排烟管道定期清洁是非常有必要的，以为一旦积累了一定程度的污垢不仅影响排烟效果，严重时在高温下还可能引发火灾。事实上，我们建议使用三到五个月就进行一次清洁。
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1、要检查排烟道口是否有吊顶下移，在上部是否有预留的空间和位置条件。
2、在吊顶之前可以先将排烟管埋进吊顶上部，这个需要根据橱柜的设计来确定排烟管在吊顶上外露的位置，可以参照烟机的款式，一般欧式烟机的管道在中间位置，而中式烟机的排烟管口在烟机的一侧。
3、进行预埋排烟管道时，排烟管道清洗费用，要注意封闭烟道口的缝隙，还要保持牢固不脱落。
4、要是灶具安装在阳台的一侧，那么需要注意排烟管道是否通过楼房的横梁问题，在原则上物业管理部门是不允许在过梁打孔穿越排烟管的。
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